Rommikakku

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kreemi
125 g	voita
1,5 dl	sokeria
2 tl	rommiaromia
2 kpl	kananmunia
0,5 dl	kookoshiutaleita (reilu)
1 dl	perunajauhoja
1,5 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	vaniljasokeria
150 g	voita
1 dl	sokeria
0,5 dl	vettä
1 tl	rommiaromia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohje kannattaa tuplata jos tekee noin 1,5-2 litran vuokaan.

Voi ja sokeri vatkataan hyvin vaahdoksi, lisätään rommi ja sitten kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten taikinaan.Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota. Uuni 175 ja noin tunti.

Voikreemissä sekoita sokeri kuumaan veteen niin että sokeri sulaa ja anna jäähtyä. Vaahdota voi (n. 10 min) ja lisää norona jäähtynyt vesi-sokeri-rommiliemi mukaan ja vaahdota taasen noin viitisen minuuttia. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja koristele vaikka suklaarouheella……

Halutessa voit kostuttaa pikkasen kakkua ennen kreemin laittoa vaikka rommi/vesi-seoksella.