alaKarte
Raaka-aineet
| 600-800 g | broilerifilettä (valkosipuli-yrtti tai maustamaton) |
| 100-200 g | chorizoa tai muuta mausteista makkaraa |
| 1 pkt | pekonia |
| 2 | sipulia |
| 4-8 | valkosipulin kynttä |
| 2-3 | isoa porkkanaa |
| 2 | omenaa |
| 4 | perunaa |
| 1/2 | purjo |
| 4 | tomaattia |
| 1 pss | herne-maissi-paprikaa |
| 1 dl | säilöttyä paprikasuikaletta liemineen |
| 2 | lihaliemikuutiota |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Kuutioi makkara ja pekoni. Laita kylmälle pannulle ja levy päälle, jätä ruskistumaan.
- Silppua sipulit ja valkosipulit ja lisää pekonin ja makkaran joukkoon. Anna kypsyä keskilämmöllä. Kun sipuli on pehmennyt, siirrä ainekset pataan.
- Ruskista pilkottu kana kahdessa erässä pannulle jääneessä rasvassa. Siirrä kanapalat pataan.
- Pilko tomaatit, peruna, porkkana ja purjo pataan. Lisää myös herne-maissi-paprika ja säilötty paprika.
- Lisää fariinisokeri ja lihaliemikuutiot ja vettä niin että ainekset peittyvät juuri ja juuri. Sokerin tarkoitus ei ole makeuttaa vaan syventää kaikki padan maut.
- Hauduta kannen alla välillä sekoittaen 1h- 1,5h.
- Ota kansi pois ja keitä kasaan eli haihduta nestettä ainakin puoli tuntia. Padan pitäisi olla paksuhkoa kun se on valmis.
Tarjoa esim. kuskusin kanssa.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään