Munaleipä letillä

Reseptiä katsottu 3 871 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 tl sokeria
1,25 dl lämmintä vettä 42 astetta
3 tl kuivahiivaa
0,6 dl vettä
4 rkl siirappia
1 tl suolaa
0,8 dl öljyä
2 kpl munaa rakenne rikottuna
9,5 dl hiivaleipäjauhoa
voiteluun:
1 kpl munan valkuinen
1 tl vettä

Ohjeet

Tämä antaa varmasti vaihtelua kotileipään! Ei ole toista samanmoista :)

Laita lämmin vesi ja sokeri astiaan ja ripottele hiiva päälle.

Anna olla 10 min. Niin, että pinta kuohuu.

Lisää seuraavat kuusi ainesta ja alusta taikinaksi. Taikina saa olla vähän tahmea. Laita taikina kevyesti öljyttyyn astiaan ja pyöräytä kerran nurin.

Anna nousta kaksinkertaiseksi. Nyrkitä taikina matalaksi ja anna nousta uudestaan kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kolmeen osaan ja tee pitkät pötköt ja letitä leipä.

Paina päät alapuolelle.

Voitele valkuaisvesi seoksella. Koristele ja anna nousta tai laita kylmään uuniin.

Paista 175 n. 30 min. Kun koputtaessa kuuluu ontto ääni on leipä kypsä.


Kommentit

Lynx
Tämä on ehdoton lasten suosikki. Tässä on pullamainen rakenne ja silti leipämäinen. Lapset sanoo pullaleiväksi. Ihanaa esim. paahdettuna marmelaadilla namskis!