KAALIKEITTO torvisienillä ja jauhelihalla

Reseptiä katsottu 3 005 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 kg keräkaalia paloteltuna
4 pientä sipulia suikaloituna
1/2 valkosipulia silppua kynnet
2 ltr vettä
1 ltr torvisieniä kuivattuja
liotukseen vettä, niin paljon että sienet peittyy
JAUHELIHAN PAISTOON
800 g sikanautajauhelihaa 80/20
3 kasvisliemikuutiota
3 tl mustapippuria rouhittua
SIENIEN PAISTOON
50 g voita
1 rkl rakunaa
1 rkl hienokiteistä merisuolaa
1/4 tl valkopippuria jauheena
1/2 ltr sienien liotusvettä
6 kpl lehmäjuustoa lidl tjs.
1 dl ruokakermaa 15%

Ohjeet

Silppua kaalit, sipulit ja vesi kattilaan, keittele 45 minuuttia.

Laita sienet likoamaan, vettä sen verran että peittyvät. Puolen tunnin liotus riittää.

Paistele jauheliha ja maustele.

Kaada sienien liotusvesi soppakattilaan.

Paistele valutetut sienet kevyesti voilla, maustele.

Lisää paistetut sienet ja jauheliha soppakattilaan, keittele vielä 45 minuuttia.

Lisää lopuksi juusto ja kerma, keittele vielä 15 minuuttia.


Kommentit

anne
Sanonpa itekin, että makoisaa.