Kinkku-pekonipiirakka

Reseptiä katsottu 7 624 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
3 dl sämpyläjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl vettä
TÄYTE
1 pss kinkkusuikaleita (n.200g)
1 pkt pekonia
½ isosta sipulista
1 pkt mustapippuri-tuorejuustoa ("musta pekka")
hiukan Aura-juustoa (maun mukaan)
1-2 dl maitoa
2 kananmunaa
1 dl juustoraastetta

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen

Pehmennä hiukan voita. Sekoita leivinjauhe sämpyläjauhojen joukkoon. Sekoita ne sitten pehmeän voin joukkoon. Suola ei ole välttämätöntä, koska täyte on aikast suolaista. Painele pohja piirakkavuokaan (halkaisija 26cm). Laita pohja uuniin noin 10 minuutiksi.

 

Tee sillä aikaa täyte. Pilko saksilla pekoni suikaleiksi paistinpannulle. Paista hetki ja lisää sitten pilkottu sipuli. Paista niitä hetki pannulla ja lisää sitten kinkkusuikaleet ja pippurituotejuusto. Ota pannu pois hellalta.

 

Ota pohja pois uunista ja lisää täyte pohjan päälle. Tee vielä munamaito, jonka joukkoon laitat maun mukaan Aura-juusto murusteltuna ja juustoraaste. Kaada se täytteen päälle. Laita takaisin uuniin n. 15 minuutiksi.

 

 


Kommentit