Pähkinäinen likööri-juustokakku

Reseptiä katsottu 6 844 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 3 - 6 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
150 g suklaakeksejä
75 g digestivekeksejä
n. ½ dl hasselpähkinärouhetta
n.75 g voisulaa
Täyte:
6 kpl liivatelehtiä
½ dl kreikkalaista jogurttia
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 dl greizer nougat-likööriä
400 g maustamatonta tuorejuustoa
n.3 dl kuohukermaa
Päälle:
Rouhittua tummaa suklaata
paahdettua hasselpähkinärouhetta

Ohjeet


Pohja:

Blendaa tai murskaa käsin keksit ja sekoita joukkoon voisula. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä muruvoiseos pohjalle tasaisesti, laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte:

Vatkaa kuohukerma+sokerit vaahdoksi ja laita jääkaappiin odottamaan. Sekoita keskenään kreikkalainen jogurtti, tuorejuusto ja 2½ dl nougat-likööriä ja yhdistä kermavaahdon kanssa. Kuumenna kattilassa ½ dl nougat-likööriä ja sulata siihen liivatelehdet, anna jäähtyä hiukan ja kaada täytteen sekaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 3-4 tunniksi, mielellään yön yli. Koristele ja tarjoa.

 


Kommentit

Rauhtu
Tämmöinen herkku syntyi kun mentiin ystävän kanssa alkoon ja löydettiin tuommoinen Greizer-Nougat niminen puteli.. Ajateltiin että tästähän saattaisi tulla kiva kakku pippaloihin ja niinhän siitä tuli! Tätä tarjosin sitten juhlavieraille kun 20 vuotta täytin ja kyllä näytti maistuvan. :) Vähän niinkuin syötävä drinkki...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.