Valkosuklaalimekakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja
200 g	Digestive-keksejä
70 g	voita
Täyte
4 kpl	liivatetta
0,5 dl	vettä
2 dl	kermaa
2 kpl	valkuaista
200 g	vaniljatuorejuustoa
200 g	valkosuklaalimerahkaa
3 kpl	limetin mehu
1 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
130 g	valkosuklaata (1 levy)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohjassa keksit murskataan ja sekoitetaan sulatetun voin kanssa.

Taputtele irtopohjavuoan pohjalle (24 cm) ja laita jääkaappiin jäähtymään.

Täytteessä laita liivatelehdet likoomaan ja vaahdota kerma. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja yhdistä ne kermavaahdon kanssa. Sulata suklaa vesihauteessa.

Sekoita tuorejuustoon rahka, limettilehu ja sokerit ja sulanut suklaa. Lopuksi yhdistä kerma-valkuaisvaahtoon. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Sekoita seoksen joukkoon.

Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti tai yön yli ja koristele esim. makumassalla....