Ellaleipoo
Raaka-aineet
| Brownie pohja | |
|---|---|
| 75 g | tummaa suklaata |
| 125 g | voita |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| ripaus suolaa | |
| Suklaakerrokset | |
| 200 g | tummaa suklaata |
| 200 g | vaaleaa suklaata |
| 6 dl | kuohukermaa |
| 400 g | tuorejuustoa |
| 2 dl | sokeria |
| 4 tl | vaniljasokeria |
| 2 rkl | kahvia |
| 8 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Brownie-pohja
- Sulata kattilassa voi ja lisää sinne suklaa. Sekoittele kunnes tasaista.
- Sekoita joukkoon sokerit ja suola
- vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen (käsivispilä riittää)
- lisää vielä jauhot ja sekoita tasaiseksi
- voitele irtopohjavuoka öljyllä ja kaada taikina sinne
- paista 175 asteessa n. 15 min.
- anna jäähtyä hyvin ennen täytteiden laittoa!
Täytteet ja kokoaminen
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Laita 4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. (n. 10 min)
- Sulata tumma suklaa ja notkista 200g tuorejuustoa.
- Sekoita suklaa, tuorejuusto ja desi sokeria sekä 2 tl vaniljasokeria kulhossa.
- Purista liivatelehdistä vesi pois ja sekoita ne ruokalusikalliseen kiehuvaa kahvia.
- Valuta kahvi-liivateseos nopeasti vatkaten muiden ainesten joukkoon.
- Lopuksi nostele puolet kermasta esim. nuolijalla sekaan ja levitä täyte brownie pohjan päälle.
- Laita kakku jääkaappiin hyytymään ja valmista sillä välin samalla tavalla valkosuklaatäyte.
- Levitä valkosuklaatäyte kakun päälle ja laita kakku kylmään. (vähintään 4 tuntia)
- Kun kakku on hyytynyt, koristele se esim. pähkinöillä tai suklaalla.
