Kesän kuskussalaatti

Reseptiä katsottu 5 437 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl kuskusia: keitä ohjeen mukaan
1 appelsiinin tai sitruunan mehu ja raastettu kuori
0,5 dl balsamicoa
1 kuutioitu (ja itketetty) munakoiso paistettuna
1-2 paprikaa: paahda uunissa tai paista pannulla ja paloittele
öljyä
pala kurkkua kuutioina
4 tomaattia kuutioina
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna (ja/tai oliiveja)
sipulia silputtuna
tuoretta minttua ja korianteria tai persiljaa
1 tlk kikherneitä valutettuina
paahdettuja pinjansiemeniä
(suolaa)
Kastike:
maustamatonta jogurttia
valko- tai omenaviinietikkaa
juoksevaa hunajaa
suolaa
minttua

Ohjeet

Sekoita salaatti ja kastike, anna niiden maustua ja tarjoa erikseen.


Kommentit