Viherminttu
Raaka-aineet
| n. 8 | keitettyä kiinteää perunaa kuorittuina ja kuutioituina |
| 2 | omenaa kuutioituina |
| 2 | suolakurkkua kuutioituna |
| 1 | sipuli silputtuna |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3-4 dl | majoneesia (josta osa soijajogurttia) |
| sinappia | |
| suolaa | |
| sokeria | |
| valkopippuria | |
| (sitruunaa) | |
| (tuoreita yrttejä silputtuna) | |
| (valkosipulia) | |
| (kapriksia) | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
Vinkki: Korvaa osa majoneesista ym. 1,5 dl sinappikurkkusalaatilla. Levitä salaatti laakealle tarjoiluvadille ja asettele pinnalle kylmiä soijarouhepyöryköitä ja halkaistuja kirsikkatomaatteja. Tai sekoita salaatin sekaan herneitä (ja paprikaa) ja savutofukuutioita.
Syksyinen versio: Korvaa osa perunoista keitetyillä juureksilla.
Majoneesikastike tofusta:
300 g pehmeää tofua, 1-1,5 dl öljyä, sinappia, suolaa, sokeria, etikkaa, pippuria, valkosipulia. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.
