Raikas perunasalaatti

Reseptiä katsottu 19 000 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
keitettyjä perunoita
keitettyjä kananmunia
sipulia
punasipulia
isoja kapriksia
oliiveja
Kastike:
sitruunaa
neitsytoliiviöljyä
suolaa ja pippuria
valkosipulia
oreganoa ja muita yrttejä

Ohjeet

Lohko keitetyt perunat ja kananmunat sekä pilko sipulit ja punasipulit. Puolita kaprikset ja oliivit. Sekoita kastikeainekset, valkosipulia tietysti maun, ja öljyä omantunnon mukaan. Sekoita salaattiainekset ja kastike kulhossa, lisää kuitenkin kananmunat viimeiseksi, ja sekoita vain sen verran, ettei keltuaiset murene aivan kokonaan. Salaatti kannattaa tehdä reilusti ennen tarjoilua, että maut ehtivät imeytyä.Tämä on oivallinen ja raikas resepti, hyvää vaihtelua majoneesipohjaisiin varsinkin kesäkuumalla, vaikka niistäkin pidän. 


Kommentit

Juri
Tämä raikas perunasalaatti kuuluu meillä grillijuhliin. Se sopii hyvin raskaiden ruokien vastapainoksi kuumalla kesäilmalla. Lisäsin tämän tänne nyt, koska se sopii hyvin myös esim. uuden vuoden juhliin, joissa tarjoillaan ikään kuin seisovasta pöydästä pikkuherkkuja, esim. nakkeja ja pikkubratwursteja, lihapullia, patonkia ja sen sellaista. Ja shampanjaa.

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.