Savulohipiirakka

Reseptiä katsottu 19 803 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,2 kg savulohi ( perattuna 750g kalaa )
2 dl keitettyä riisiä
1 pieni keltasipuli hienona silppuna
1 punainen paprika hienona silppuna
2 prk smetanaa
1 prk kermaviiliä
1/2 dl vehnäjauhoja
60 g sulatejuustoa ( lidelin lehmä )
1/3 palanen aurajuustoa
1 tl tilliä kuivattua
1/4 tl valkopippuria jauheena
1/2 tl mustapippuria myllystä
3 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl sitruunamehua
taikina
300 g margariinia pehmeää
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 -1 tl suolaa
1 dl vettä

Ohjeet

Taikina. Nypi margariini ja jauhot, lisää vesi viimesenä. Anna taikinan seistä kylmässä puolisen tuntia. Tee sillävälin täyte.

Perkaa kala sopiviksi palasiksi ja keitä riisit.

Sekoita kaikki muut ainekset kulhossa.

Taputtele taikina jauhotetuin käsin, pellille leivinpaperin päälle. Lisää pinnalle kalapalaset ja riisit, levitä täyte pinnalle.

Niin munia ei tässä täytteessä ole, vehnäjauhot sitoo hyvin.

Paistele 225 asteessa 30 min.


Kommentit