"Juustokakku" -suolaisena versiona

Reseptiä katsottu 7 963 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
200 g nachoja/maissilastuja
100 g voita
täytteet:
300 g broilerin fileesuikaleita
1/3 kpl kesäkurpitsa
1/3 kpl paprika
1/2 kpl sipuli
250 g mascarpone-tuorejuustoa
1 kpl muna
n.1,5 dl savu-chilijuustokuutioita
mausteita ja yrttejä

Ohjeet

Jostain sikisi ajatus lähteä testaamaan juustokakkua suolaisena ja vaikkei tämä resepti tällaisenaan vielä ole ihan parhaassa iskussa päädyin sen silti tänne laittamaan jotta jatkossa itse muistan tätä vielä rukata. Heti alkuunsa voin vinkata että tuo pohja on tuollaisenaan murenevaa joten siihen voisi lisätä vaikka juustoraastetta sitomaan.

Aloita laittamalla leivinpaperia irtopohjavuokaan, itse laitoin vähemmän taidokkaasti sen vain survomalla reunoja myöden, kärsivälliset ja siistit laittavat leikaten ensin pohjan ja sitten vielä reunat erikseen ;)

Tee pohja surauttamalla nachot rouheeksi ja lisää siihen sulatettu voi. Tamppaa se vuoan pohjalle ja laita kylmään täytteen teon ajaksi. Laita uuni +175 C kuumenemaan.

Suikaloi kesäjorma (kesäkurpitsa siis) vaikka kuorimaveitsellä pituussuuntaan jolloin saat sopivan ohuita viipaleita. Pilko sipuli ja paprika kuutioiksi. 

Paista broilerit, sipulit ja 2/3 paprikoista ja mausta reilulla kädellä -omiini laitoin texmex makuja omasta "taikapurkistani", suolaa ja chilirouhetta.

Sekoita muna tuorejuustoon ja mausta sekin -tähän laitoin suolaa, korianteria ja persiljaa.

Ota vuoka jääkaapista, asettele kesäkurpisan suikaleet päälle ja reunoille. Päälle broilerit, juustokuutiot ja viimeisenä tuorejuusto.

Paista noin tunti uunin alaosassa. Tarjolle laittaessa ripottele jäljelle jääneet paprikakuutiot päälle. 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Ulkonäkö ei ihan mennyt sellaiseksi kuin tahdoin mutta huihai- tää oli kyllä todella hyvää ja gluteenittomana uppos myös hyvin keliaakikko-kaverillekin illanistujaisissa :)