Ruissämpylät

Reseptiä katsottu 8 665 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
50 g hiivaa tai 1½ pussia kuivahiivaa
0,5 dl öljyä
2 tl suolaa
2-3 rkl siirappia
6 dl ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja
4 rkl sesaminsiemeniä
4 rkl kurpitsansiemeniä
4 rkl auringonkukansiemeniä

Ohjeet

VALMISTUS

1.  Lisää kädenlämpöiseen veteen hiiva (kuivahiiva vähän lämpöisempään kun   kädenlämpöiseen). Sekoita joukkoon öljy, suola, siirappi, ruisjauhot ja siemenet. Vaivaa taikinaa kädellä ja lisää samalla vehnäjauhoja niin kauan, että taikina ei jää käsiin kiinni (noin 6 dl). Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 min. Esimerkiksi lämpimässä vesialtaassa.

2.  Leivo kohonnut taikina sämpylöiksi ja taputtele vehnäjauhoja sämpylän pinnalle. Kohota sämpylöitä pellillä vielä noin 15 min. Halutessasi painele sämpylöiden pintaan vielä siemeniä.

3  Paista 225 asteisessa uunissa 12-18 min sämpylöiden koosta riippuen.

 

Sämpylät maistuvat lämpiminä sekä jäähtyneinä.

 

Hyviä leivontahetkiä :)!


Kommentit