NannaJonna
Raaka-aineet
| Kääretorttu : | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1½ dl | sokeria |
| ½ dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| ½ dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte : | |
| 1½ dl | kuohukermaa |
| 1 dl | rahkaa |
| ½ dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | raastettua sitruunankuorta |
| Hyytelö : | |
| 6 | liivatelehteä |
| 2½ dl | kuohukermaa |
| 2 dl | säilykeaprikooseja pilkottuna |
| 250 g | rahkaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | raastettua sitruunankuorta |
| 3/4 dl | säilykeaprikoosilientä |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon. Nostele taikina varovasti sekaisin. Paista pellillä 225C 6-8min. Peitä kypsä pohja kostealla leivinliinalla.
Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja lisää muut aineet. Käännä torttulevy ympäri ja irrota leivinpaperi. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja kääri rullalle. Vuoraa 2 litrainen kulho kelmulla. Leikkaa kääretorttu n. 1cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja vuoraa kulho viipaleilla. Liota liivatteet. Vaahdota kerma. Sekoita pilkotut aprikoosit, rahka, sokerit ja sitruunan kuori. Kääntele kermavaahto joukkoon. Tarkasta maku.
Kiehauta aprikoosiliemi, liuota siihen liivatteet ja lisää liemi ohuena nauhana rahkaseokseen. Sekoita tasaiseksi ja kaada torttuviipaleilla vuorattuun kulhoon. Peitä ja hyydytä seuraavaan päivään.Kumoa charlotte tarjoiluvadille, poista kelmu ja koristele vaikka kermavaahtoruusukkeilla.
