KALASOPPA

Name: KALASOPPA
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl purjoa, huuhdeltuna ja ohuiksi suikaloituna; 1kpl tuorekurkkua, kuorittuna ja siemenet poistettuna, kuutioituna; 3kpl valkosipulinkyntta, murskattuna; 1rkl kasvioljya, paistamiseen; ripaus merisuolaa hiutaleina; 1dl kuivaa valkoviiniä; 1tlk (400g) sailottyja luumutomaatteja tai tomaattimurskaa; 7dl kalalienta...mielellaan tuoretta; 600g tuoretta kalaa (itse kaytin lohta ja koljaa); 1dl tuoretta tillia, hakattuna; 1tl sitruunapippuria; 100g kevytta tuorejuustoa (kaytin valkosipulilla ja yrteilla maustettua)

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	purjoa, huuhdeltuna ja ohuiksi suikaloituna
1 kpl	tuorekurkkua, kuorittuna ja siemenet poistettuna, kuutioituna
3 kpl	valkosipulinkyntta, murskattuna
1 rkl	kasvioljya, paistamiseen
ripaus	merisuolaa hiutaleina
1 dl	kuivaa valkoviiniä
1 tlk (400g)	sailottyja luumutomaatteja tai tomaattimurskaa
7 dl	kalalienta...mielellaan tuoretta
600 g	tuoretta kalaa (itse kaytin lohta ja koljaa)
1 dl	tuoretta tillia, hakattuna
1 tl	sitruunapippuria
100 g	kevytta tuorejuustoa (kaytin valkosipulilla ja yrteilla maustettua)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuumenna oljy kattilassa ja lisaa purjo, kurkku ja valkosipuli seka suola. Kuullota keskilammolla noin 5 minuuttia, kunnes neste alkaa irrota. Lisaa valkoviini ja anna kiehua 10 min.

2. Lisaa sitten joukkoon tomaatit ja kalaliemi. Anna hautua kannen alla 10 min. Lisaa joukkoon kalapalat ja keita miedolla lammolla 10 min. tai kunnes kala on juuri ja juuri kypsaa.

3. Lisaa keittoon tuorejuusto ja sitruunapippuri. Sekoita varoen, kunnes juusto on sulanut keittoon ja mausta viela tuoreella tillilla. Valmis.

Tarjoa keitto vaikka tuoreen leivan kanssa...