Ragu
Raaka-aineet
| 3 dl | vettä |
| 25 g | hiivaa |
| n.5 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | oreganoa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| aurajuustoa | |
| pepperonia / jalopenoa | |
| kirsikkatomaatteja | |
| merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää oliiviöljy, suola, oregano ja jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä pellille leivinpaperin päälle levyksi. Anna kohota liinalla peitettynä puoisen tuntia.
Halkaise kirsikkatomaatit, pilko pepperoni tai jalopeno. Jalopenolla saat kunnolla potkua jos pidät tulisesta, pepperonilla miedompaa. Palastele aurajuustosta sormenpään kokoisia paloja. Painele pilkotut ainekset taikinaan, kirsikkatomaatit leikkauspinta alaspäin. Voitele leipä ennen uuniin laittoa oliiviöljyllä ja laita pinnalle ripaus merisuolaa.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia. Valmis focaccia saa hiukan vaalean ruskeaa väriä pintaan. Syö lämpimänä.
Toimii hyvin millä tahansa oman maun mukaisilla täytteillä, esim. oliiveilla tai aurajuuston voi korvata vaikka edamilla, goudalla tai muulla juustolla ellei aurasta tykkää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti