kanaviillokki

Reseptiä katsottu 2 597 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananrintaa
10 cm porkkanaa,paloiteltuna
2 kpl sellerinvarsia,paloiteltuna
1 kpl salottisipuli,paloiteltuna
10 kpl kapriksia,pieniksi leikattuna
1 cm punaista chiliä,pieneksi leikattuna
1 cm inkivääriä,pieneksi leikattuna
1 kpl valkosipulin kynsi,viipaleina
suolaa,curkumaa,valkopippuria,currya
2 tl japanilaista kalalientä
2 cl konjakkia
1/2 dl pakkasherneitä
1/2 ltr kananlientä
lopuksi raakunaa ja sitruunankuorta

Ohjeet

Ruskista kananrinnat ja kasvikset rautakattilassa,lisää mausteet,kaprikset,chili,inkivääri,valkosipuli ja kananliemi.Anna kiehua noin 30-45 minuuttia(kunnes kana on kypsää).Itselläni oli luomukanaa,mikä kypsyy aina hitaammin.Nosta rintapalat kattilasta ja leikkaa  kuutioiksi ja lisää takaisin liemeen. Mausta lopuksi konjakilla ja suurusta vesi-perunajauho seoksella tai maizenalla.

Lisää raakuna ja raastettua sitruunankuorta.

Toisessa kuvassa vielä pannulla paahdettuja pinaatin lehtiä.


Kommentit