Gluteeniton mantelileipä

Reseptiä katsottu 109 089 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Kpl Kananmunaa
2 Rkl Turkkilaista jogurttia
2 tl Psylliumia
1,5 dl Mantelijauhetta
2 tl Leivinjauhetta
3 Rkl Seesaminsiemeniä
150 g Juustoraastetta

Ohjeet

  1. Vatkaa munat ja lisää munavaaahtoon turkkilainen jogurtti. 
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-jogurttiseokseen.
  3. lisää lopuksi juustoraaste.
  4. Lusikoi taikina uunipellille leivinpaperin päälle 5-6 keoksi ruokalusikallinen kerrallaan ja muotoile siitä pyöreitä tai soikeita leipiä. jätä leipien väliin kohoamisvaraa. 
  5. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
  6. mantelileivät syödään halkaistuina. Ne sopivat erinomaisesti syötäviksi mm. lohen kanssa. 

Kommentit

KatjaEkaterina
Tämä resepti on Antti Heikkilän kirjasta. Todella herkkullinen leipä. Säilyy pari kolme päivä. Kuin vehnäsämpylä. Vähähiilihydraattinen leipä.