MEXICAN POSSU

Reseptiä katsottu 4 317 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kurpitsaa (butternut squash) TAI
(2 kpl bataattia)
tilkka oliiviöljyä
muutama kokonainen valkosipulin kynsi
ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta
pari oksaa tuoretta rosmariinia
jugurttikastike:
2 dl maustamatonta jugurttia
1 kpl punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi silputtuna
1/2 dl tuoretta korianteria, silputtuna
1 kpl limen kuorta, hienoksi raastettuna
Mausteöljy:
1 tl juustokuminaa l. jeeraa
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl chillijauhetta
2 kpl valkosipulin kynttä, murskattuna
1 rkl fariinisokeria
1 rkl oliiviöljyä
**
4 kpl porsaan kyljystä
Lisukkeeksi:
limelohkoja

Ohjeet

1. Sekoita mausteoljyn ainekset hyvin keskenaan ja sivele kyljysten pinnalle molemminpuolin.

2. Kuumenna uuni 170 asteeseen (kiertoilma 150). Kuori ja lohko bataatit tai kurpitsa (poista siemenet). Laita lohkot uunipellille ja lisaa tilkka oliivioljya, seka suola+pippuri ja rosmariini. Sekoita hyvin ja vuoka uuniin...noin 30-45 min. kunnes ovat kypsat.

3. Tallavalin valmista jugurttikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenaan. Anna maustua kylmassa.

4. Ja kuumenna paistinpannu keskilammolla ja ruskista kyljyksia mausteoljyn kanssa pari min. puoleltaan. Laita kyljykset sitten uuniin noin 15 minuutiksi tai kunnes ovat kypsat. Huom! Voit myos kokata ulkogrillissa!

Tarjoa possu ja kasvikset jugurttikastikkeen ja limelohkojen kanssa :)

Annos kahdelle nalkaiselle tai neljalle pieniruokaisemmalle!


Kommentit

minna bunce
Mausteinen possu raikkaan kastikkeen ja maukkaiden vihannesten seurana!