Raaka-aineet
| 25 gr. | hunajaa |
| 75 gr. | luomujugurttia |
| 100 gr. | ruisjauhoja |
| 100 gr. | lämmintä vettä |
| 7 gr. | kuivahiivaa |
Ohje
Sekoita raaka-aineet. Anna juuren seisoa 4 päivää keittiön työpöydällä..Vaihda astia päivittäin, jottei juuri homehdu.Juuren pitäisi tässä vaiheessa kuplia mukavasti. Jos ei näin käynyt, voit lisätä vielä hieman hunajaa ja odottaa vielä yhden päivän.Hiivat tykkäävät makeasta hunajasta.