6 110

Hedonisti-Hulkin Hernekeitto

Name: Hedonisti-Hulkin Hernekeitto
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 500g kuivia herneitä; 2-3l vettä; 1kpl keltasipuli; 1kpl punasipuli; 2kpl valkosipulin kynttä; 1kpl porkkana raastettuna; mustapippuria; 1kpl kanaliemikuutio (tai suolaa); 1rkl tabascoa; 1pkt pekonia; 200g kinkkua; 1/2prk ruokakermaa; 2rkl sinappia

yli 24 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	kuivia herneitä
2-3 l	vettä
1 kpl	keltasipuli
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulin kynttä
1 kpl	porkkana raastettuna
	mustapippuria
1 kpl	kanaliemikuutio (tai suolaa)
1 rkl	tabascoa
1 pkt	pekonia
200 g	kinkkua
1/2 prk	ruokakermaa
2 rkl	sinappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Liota herneet kattilassa n. 8 tuntia

Tykkään paksusta hernekeitosta, niin laitoin vettä vain niin, että herneet peittyy parilla sentillä sen jälkeen, kun nesteet imeytyi herneisiin. Jouduin kumminkin lisäämään vettä hauduttaessa.

2. Keitä herneet liotusvedessä. Lisää mausteet, sipulit hienonnettuna ja porkkanaraaste. Anna kiehua jonkin aikaa.

3. Heittele sekaan pilkottu raaka pekoni (paloittelu onnistuu helposti saksilla) ja kinkkusuikaleet. Laita levy ykköselle ja keitto hautumaan kannen alle.

Anna hautua 4-6 tuntia hiljaisella lämmöllä. Mitä kauemmin jaksaa odottaa sen parempi.

4. Lisää kerma ja mausta sinapilla haudutuksen loppuvaiheilla

5. Nam nam. Uudelleen lämmitettynä paras.