Sienikorit

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

6	lehtitaikinalevyä (12 x12 cm)
200 g	sekasieniä
2 rkl	öljyä
10 cm	purjosipulia (valkea osa)
1 rkl	ruohosipulisilppua
100 g	kinkkua
	suolaa ja pippuria
3	munaa
1 dl	kuohukermaa
pussillinen	eri salaattilajikkeita
	valmista salaatikastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Lämmitä uuni 190-asteiseksi. Anna lehtitaikinan sulaa. Siihen menee noin 10 minuuttia.

2. Puhdista sienet harjalla, leikkaa pilaantuneet osat pois ja paloittele sienet. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Silppua ruohosipuli saksilla. Leikkaa kinkku ohuiksi siivuiksi.

3. Lämmitä öljy paistinpannussa ja paista purjorenkaita keskilämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sienet ja ruohosipulisilppu ja jatka paistamista minuutin verran. Lisää vielä kinkku ja siroittele pinnalle suolaa ja pippuria. Nosta sieniseos pannulta kulhoon jäähtymään.

4. Ripottele jauhoja työpöydälle ja kauli jokainen taikinaneliö 14 x 14 cm:n kokoiseksi. Voitele kakkumuotit sudilla. Aseta kuhunkin kakkumuottiin taikinapala. Anna takinan reunojen jäädä muotin ulkopuolelle. Painele haarukalla taikina muotin pohjalle. Vispaa munat ja kerma mittalasissa sekaisin ja lisää hieman suolaa ja pippuria. Jaa sieniseos kakkumuotteihin ja kaada munakermaseos päälle.

5. Paista sienikoreja noin 20 minuuttia uunin keskitarola, kunnes ne ovat kypsiä.

6. Sekoita salaatti isossa kulhossa kastikkeen kanssa ja tarjoile sienikorit salaatin kera.

Söisitkö mielummin kasvisruokaa? Jätä vain kinkku pois ja lisää sienien määrää!