Lihapullia riisikuoressa

Name: Lihapullia riisikuoressa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2dl pyöreäjyväistä riisiä; 1 Sipuli; 500g jauhettua sianlihaa (sika-nauta); 2 valkosipulinkynttä; 1tl suolaa; 2 hillottua inkiväärinpalaa; 1 pieni nippu persiljaa; 1 kananmuna; 2rkl perunajauhoja; 1tl paprikaa; 1 tl currya; hiukan inkivääriä (raastettuna); jauhettua valkopippuria; 2 rkl sherryä

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

2 dl	pyöreäjyväistä riisiä
1	Sipuli
500 g	jauhettua sianlihaa (sika-nauta)
2	valkosipulinkynttä
1 tl	suolaa
2	hillottua inkiväärinpalaa
1	pieni nippu persiljaa
1	kananmuna
2 rkl	perunajauhoja
1 tl	paprikaa
1 tl	currya
hiukan	inkivääriä (raastettuna)
	jauhettua valkopippuria
2 rkl	sherryä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota riisiä kylmässä vedessä noin kaksi tuntia. Kaada vesi pois ja kuivaa riisi talouspaperilla.

Sekoita lihaan murskatut valkosipulinkynnet, suola, silputtu sipuli ja inkivääri ( voi hyvin puristaa valkosipulipuristimen läpi ) sekä muna, perunajauhot ja persiljasilppu. Sekoita. Mausta paprikalla, currylla, inkiväärillä (raastetulla), valkopippurilla ja sherryllä.

Muotoile taikinasta pieniä lihapullia ja kierittele niitä riisissä, jotta pyörykät saavat riisikuoren.

Kypsennä höyrystämällä noin 30 minuuttia. Höyrykypsennyksessä veteen voi laittaa voimakkaita yrttejä (rosmariini, timjami, salvia). Höyrytysastian pohjalle voi laittaa tulenkestävän vuoan tai voipaperia.