Naposteltavat härkäpavut

Reseptiä katsottu 11 369 kertaa
2 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl kuivattuja härkäpapuja
2 l kylmää vettä
suolaa
kuivattua oreganoa

Ohjeet

  • Liota härkäpavut reilussa, kylmässä vedessä yön yli (n.10-12h).
  • Laita härkäpavut kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä pari senttiä papujen ylle. Kiehauta vesi ja säädä liesi niin että vesi juuri ja juuri kiehuu. Kovaa kiehuva vesi saattaa rikkoa pavut.
  • Keitinaika riippuu käyttötarkoituksesta ja joskus jopa tähtien asennosta, vaihtelee puolesta tunnista tuntiin. Joten tarkkuuttaa ja testausta! Naposteltavaksi tarkoitetut härkäpavut saavat olla aika pehmeitä, esim. salaattiin tarkoitetut saa jättää hieman koviksikin.
  • kun pavut ovat saavuttaneet haluamasi kypsyyden lisää suola ja kaada pavut tarjoiluastiaan liemineen. Mausta oman makusi mukaan, meidän suosikki on kuivattu oregano! Tarjoile.

Kommentit

yenna
Härkäpapu on maukas ja erinomainen proteiininlähde! Terveellinen vaihtoehto sipseille esim. leffailtaan! Tästä satsista söi kaksi aikuista.