Vähähiilihydraattinen gluteeniton mangojuustokakku (karppaus)

12 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

pohja
100 g pehmeää voita
dl mantelijauhetta
1 dl hasselpähkinärouhetta
½ dl kookoshiutaleita
ripaus ruususuolaa
1 rkl vaniliinisokeria
täyte
1 prk tuorejuustoa (sitruuna, maustamaton, mango tms.)
1 prk maustettua maitorahkaa (vanilja, sitruuna tms.)
1 prk vispikermaa
1 rkl vaniliinisokeria
1 dl sokeria
1 rkl sitruunamehua (tiivistettä)
5 kpl liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
mango kiille
4 prk mangososetta
4 kpl liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

Jaa resepti

Ohje

Pohja:

- Ota voi huoneen lämpöön tai sulata voita hetki mikrossa pehmeäksi, ei sulaksi asti.

- Sekoita pohjan ainekset keskenään. Painele pohjaseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytettä.

Täyte:

- Laita täytteen liivatteet kylmään veteen pehmenemään.

- Vatkaa vispikerma kermavaahdoksi.

- Sekoita kermavaahto, tuorejuusto, rahka, sokeri, sitruunanmehu ja vanilja sokeri keskenään.

- Kuumenna vesi. Purista ylimääräinen vesi liivatteista pois ja lisää 2 rkl kiehuvaa vettä liivatteiden joukkoon.

- Sekoita ohuena nauhana liivatteet täytteen sekaan.

- Kaada täyte pohjan päälle ja laita muutamaksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään.

 Mangokiille:

- Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä.

- Purista vedet pois ja sulata liivatteet 2 ruokalusikallisesessa kiehuvaa vettä.

- Lisää liivateseos mangososeeseen ja sekoita hyvin.

- Kaada kakun päälle ja laita ainakin muutamaksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään.

- Koristele haluamillasi makeisilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 3 Vähähiilihydraattinen Lime-juustokakku mansikkamelballa
  • 2 2 Mangojuustokakku
  • 7 1 Mango juustokakku
  • 4 5 Vähähiilihydraattinen pitsa
  • 0 0 Mangojuustokakku
  • 3 1 Sitruuna-mangokakku piparkakkupohjalla

Kommentit

linnea364
Tämän kakun voit tehdä helposti laktoosittomana valitsemalla maitotuotteet laktoositoomina. Kakku on gluteeniton ja sopii hyvin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään