PERINTEINEN HERNEKEITTO

Reseptiä katsottu 40 954 kertaa
8 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g kuivia herneitä
4 l vettä
500 g porsaan jauhelihaa
pala savukylkeä tai 1/2 savupotka
2 sipulia
6 maustepippuria
1 laakerinlehti
1 porkkana
2 tl suolaa
(pieni ripaus meiramia)
1 rkl sinappia
( halutessa 1-2 valkosipulin kynttä )

Ohjeet

Huuhdo herneet. Anna liota yön yli kylmässä vedessä. Ruskista jauheliha ja laita herneiden kanssa kiehumaan, lisää puolitetut sipulit ja porkkana. Suikaloi savukylki ja lisää mukaan mausteiden kanssa. (nahka myös mukaan makua antamaan). Nyt annetaan hiljalleen hautua vähintään 3 mieluiten 4 tuntia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.


Kommentit

metsänvartija
Kinkun jämät käy myös hyvin jauhelihan tilalle...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.