2 317
2 317

Munakoiso-parmesaanivuoka

Raaka-aineet

2 kpl munakoisoa
iso pss parmesaaniraastetta
iso pala mozzarellaa
suolaa
vehnäjauhoja
4 kpl kananmunaa
maustettua korpujauhoa (ks. ohje alta)
n. 5 dl tomaattikastiketta
n. 1 l rypsiöljyä tms. uppopaiston kestävää öljyä

Jaa resepti

Ohje

 

Maustetut Korppujauhot: Sekoita korppujauhoihin valkosipulia, pippuria, suolaa ja persiljasilppua oman maun mukaan.

Resepti:

Kuori munakoisot, leikkaa noin 1 cm viipaleiksi, suolaa reilusti ja anna suolaantua noin 1h ajan. (tässä välissä ehdit tehdä tomaattikastikkeen, jos et käytä jotakin valmista)

Kuivaa munakoisoviipaleet. 

Kaada yhdelle lautaselle vehnäjauhoja, toiselle munat joihin sekoitat parmesaaniraastetta noin 0,5dl,  ja kolmannelle maustettua korppujauhoa. 

Kastele munakoisoviipaleet ensin vehnäjauhoissa, sitten muna-juuustoseoksessa ja viimeiseksi maustetuissa korppujauhoissa, laita ritilälle odottamaan. 

Kuumenna öljyä isossa paistinpannussa ja paista munakoisoviipaleet runsaassa öljyssä molemmin puolin kullankeltaisiksi.

Leikkaa mozzarella viipaleiksi. 

Lado ainekset vuokaan kuten lasagnea tehdessä: 

Vuoan pohjalle ensin tomaattikastiketta, päälle munakoisoviipaleita, kastiketta, parmesaaniraastetta ja sen päälle mozzarellaviipaleita, vähän tomaattikastiketta, munakoisoviipaleet, parmesaania, tomaattikastikkeen loput ja mozzarella päällimmäiseksi. 

Paista 200 asteessa, alatasolla noin 30 min. kunnes juusto sulaa ja on muuttunut kullankeltaiseksi. 

 

 

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Friteerattu mozzarella-munakoiso "sandwich"
  • 2 0 Fläskpannkaka
  • 1 3 Munakoisoherkku
  • 10 3 Ruispitsapohja
  • 4 2 Cornwell cheese fritters
  • 7 2 Villisika pata

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään