Mr.Ruokakassi
Possunsisäfilee sokerilla ja suolalla paahdettujen perunoiden kera
4 annosta 30 - 60 min
Raaka-aineet
| 800 g | perunoita |
| 1 pala | maustamatonta possunsisäfileetä |
| 1 dl | kermaa |
| ruokaÖljyÄ | |
| suolaa | |
| sokeria | |
| yrttimaustetta valintasi mukaan (timjamia, oreganoa, basilikaa, meiramia, rosmariinia tms.) | |
| soijakastiketta | |
| balsamiviinietikkaa | |
| hunajaa | |
| valkosipulinkynsi | |
| mustapippuria | |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota possunfilee jääkaapista noin puoli tuntia ennenvalmistamista.
2. Kuori 1 valkosipulinkynsi ja leikkaa hienoksi.
3. Marinadi: Kaada tilavaan kulhoon 2 rkl ruokaöljyä, 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl balsamiviinietikkaa, 2 rkl hunajaa, hienonnettu valkosipulinkynsi, 1 tl mustapippuria ja 1 tl yrttimaustetta valintasi mukaan ja sekoita.
4. Poista possunfileestä kalvot ja leikkaa filee noin 3 cmpituisiksi paloiksi. Laita palat marinadiin.
5. Säädä uuni 200 asteeseen. Pese 800 g perunoita huolellisesti.
6. Leikkaa perunat kuorineen noin 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Laita perunakuutiot kulhoon ja lisää 2 rkl ruokaöljyä, ½ rkl suolaa, 1 rkl sokeria, ½ rkl paprikajauhetta ja 1 rkl yrttimaustetta valintasi mukaan. Ravistele kulhoa, niin että perunat maustuvat tasaisesti.
7. Levitä perunakuutiot uunipellille ja paista uunissa noin 40 minuuttia. Sekoita perunoita välillä, niin että perunat paistuvat tasaisesti.
8. Kuumenna 1 rkl voita isolla paistinpannulla. Laita marinoidut lihapalat pannulle ja ruskista lihat nopeasti kaikilta sivuilta korkeassa lämpötilassa, laske lämpötilaa, laita kansi pannun päälle ja anna lihojen paistua kypsiksi, noin 15 minuuttia. Ravistele pannua, jotta liha ei pala pohjaan.
9. Säädä lämpötila korkeammaksi, lisää pannulle 1 dl vettä ja 1 dl kermaa ja keitä kastiketta kokoon muutaman minuutin ajan, tarkista maku ja tarjoile perunoiden kera.
Haluatko tehdä arjestasi helpomman ja monipuolisemman? Voit saada tämän ja monta muuta reseptiä tarvittavine raaka-aineineen suoraan kotiovellesi tuotuna! Helpompi arki on vain klikkauksen päässä: kotikokki.net/ruokakassi.
Samankaltaisia reseptejä
-
1
4
Possun noisetit tuorejuustokastikkeen ja soseutettujen porkkanoiden ja perunoiden kera
-
22
0
Paistetut kasslerpihvit kermaisen kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera
-
3
2
Keitetty lohi ja tillikastike perunoiden ja vihannesten kera
-
1
0
Lihapata keitettyjen perunoiden kera
-
2
1
Jauhelihapihvit sipulisen kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera
-
2
0
Chilillä ja timjamilla maustettua possunfileetä kuorrutetun parsakaalin kera
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti