Moskovanpata

Reseptiä katsottu 45 375 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 sipulia
4 venäläistä suolakurkkua
1 kg naudanpaistia
1 rkl voita
3 rkl hunajaa
2 tl rouhittua mustapippuria
2 tl cayennepippuria
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl voimakasta lihalientä
1 pkt (120g) Aura Gold-sinihomejuustoa
2 prk smetanaa

Ohjeet

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen
  • Kuori ja viipaloi sipulit. Kuutioi kaksi suolakurkkua ja laita ne siivilään valumaan, niin että liemi jää talteen
  • Kuutioi paisti. Laita lihat pataan ja paista voissa kuutioihin kaunis väri. Lisää sipulit ja hunaja pataan. Sekoita hyvin ja lisää suolakurkku. Paista ahkerasti käännellen n. 5 min
  • Lisää pippurit. Paista vielä vähän aikaa. Kaada suolakurkkuliemi pataan. Ripottele vehnäjauhot joukkoon, lisää lihaliemi ja murustele juusto. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Lisää lopuksi smetana. Laita kannella peitetty pata 200 asteiseen uuniin kypsymään tunnin ajaksi. Alenna tunnin jälkeen lämpöä 150 asteeseen. Kypsennä vilä puolisen tuntia tai niin kauan että liha on mureaa. Ota kansi padan päältä ja anna ruuan olla uunissa sen aikaa, että pinta saa väriä ja kastike kiehuu hieman kasaan
  • Kuutioi loput suolakurkut ja ripottele padan päälle ennen tarjoilua. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin ja raikkaan salaatin kera

Kommentit