Soseutettua broileria

Reseptiä katsottu 4 395 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 broilerin rintafilettä
4 dl vettä
1 porkkana
pienen sipulin puolikas
1 laakerinlehti

Ohjeet

  • paloittele broilerin liha peukalon kokoisiksi palasiksi
  • pane veteen kiehumaan
  • keitä miedolla lämmöllä ja kuori vaahti pois veden pinnalta
  • kuori ja paloittele porkkana ja sipuli
  • lisää kasvikset ja laakerinlehti kattilaan ja keitä n.20 min, kunnes liha on kypsää
  • anna vähän jäähtyä
  • poista lihasta mahdolliset luut ja nahka
  • siivilöi liemi
  • hienonna liha ja lisää lientä että sose on sopivan pehmeää
  • pakasta sose jääpalakuutiorasioissa
  • siirrä jäätyneet kuutiot kannelliseen rasiaan tai muovipussiin. Annoksesta tulee n. 25 kuutiota

Kommentit