Porsaan uuniliha

yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

n.800 g	porsaan uunilihaa
nokare	voita
	suolaa
	pippuria myllystä
1 iso	sipuli
2	porkkanaa
	maustepippuria
	laakerinlehtiä
1	lihaliemikuutio
	vettä
	perunaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota liha huoneen lämpöön puolituntia ennen paistoa. Hiero lihan pintaan molemmin puolin suolaa ja pippuria myllystä.

Ruskista liha voissa pannulla kauttaaltaan. Laita kannelliseen uunivuokaan.Lisää vuokaan lohkottu sipuli, paloitellut porkkanat, maustepippuri ja laakerinlehdet. Kaada päälle lihalientä niin, että liha ja kasvikset peittyvät. Kypsennä uunissa ensin 200 asteessa 1/2h. Laske lämpö 150 asteeseen 1 1/2 h. Lisää tarvittaessa nestettä. Lisää kuoritut ja isoksi paloiksi paloitellut perunat liemeen. Laske lämpö vielä 100 asteeseen 2 tunniksi.