Coleslaw / juustoinen kaalisalaatti

Salaatit Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

kastike:
500 g	kaalia ohuina suikaleina
300 g	porkkanaa karkeana raasteena
	pieni sipuli tai pala purjoa silputtuna
1,5-2 dl	majoneesia
2 rkl	appelsiinituoremehua
1 rkl	valkoviinietikkaa
2 tl	vahvaa sinappia
2 tl	sokeria
0,5 tl	suolaa
ripaus	mustapippuria

Sekoita kaikki keskenään ja anna salaatin maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

Voit korvata puolet kaalista punajuurella.

Kevyemmän version saat, jos korvaat puolet majoneesista jogurtilla tai kermaviilillä.

Juustoinen kaalisalaatti:

Kevennä kastiketta kermaviilillä, vähennä mausteita ja lisää tölkki ananaspaloja sekä 50-100 g sinihomejuustoa (tai fetaa).