Mansikka Vaahtokarkkitorttu

Reseptiä katsottu 5 530 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso kanamuna
0,75 dl sokeria
0,75 dl vehnäjauhoja
2 tl perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
täyte:
dl maitoa
150 g vaahtokarkkeja
0,75 dl mansikkalikööriä tai vahvaa mansikkamehua
2 dl mansikkakermaa
tuoreita mansikoita/mansikkahilloa

Ohjeet

Voitele ja korppujauhoita piirakkavuoka halk. 28 cm.

Laita kattilaan maito ja lämmitä se melkein kiehuvaksi. Lisää vaahtokarkit ja sekoita niin kauan kun kaikki on hyvin sulanut. Anna hetki jäähtyä ja lisää likööri. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää kuutioituja mansikan palasia joukkoon, kääntele  vaahto vaahtokarkki maitoseoksen joukkoon huolella.. Pistä jääkaappiin.

Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi, lisää kuivataineet ja kaada torttuvuokaan, paista 200- 220 asteessa n 8-10 min.  Ota uunista ja kumoa torttupohja.

Levitä vähän mansikkahilloa tortun pohjalle ja muutama viipale tuoreita mansikoita. Ota jääkaapista vaahtokarkkivaahto, mikä on jo ehkä vähän hyytynyt. Levitä mansikoitten päälle ja tasoita pinta. Lisää koristeet ja laita jääkaappiin hyytymään. Mielummin yön yli.

 

 


Kommentit

naija
Helppo ja nopea tehdä, ainoastaa hyytymiseen mene vähän aikaa. Isommat vaahtokarkit ovat parempia, mutta minulla nyt sattui olemaan noita pieniä nappuloita. Liivatelehteä ei tarvitse tässä tortussa.:o)