Mansikka kääretorttu

Reseptiä katsottu 56 533 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
4 kpl kananmunia
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
4 dl mansikoita (tai mitä tahansa marjoja)
1-2 dl kuohu-/vispikermaa
sokeria maun mukaan

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän läpi kokoajan vatkaten. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille

paista uunissa 225 asteessa 5-8 min

ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa pohja sille. Irrota uunissa ollut leivinpaperi.

kun pohja jäähtyy vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sokeria maun mukaan. Lisää viimeisenä marjat. Sähkövatkaimella homma käy nopeasti ja marjat menevät sopivasti mössöksi. Jos käytät pakastemarjoja niin sulata ja valuta mehu pois. Itsellä meni vähän liian veteläksi täyte.

Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa torttu mahdollisimman tiiviisti. Kääri vielä leivinpaperiin ja vaikka elmukelmuun ja anna olla jääkaapissa muutama tunti.

Meillä ei kyllä lapset malttaneet odottaa joten otettiin palat ja loput laitettiin kaappiin ;)


Kommentit