KAKSIKERROKSINEN JUUSTOKAKKU

Reseptiä katsottu 11 298 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pÄtkiskakku
150 g maitosuklaata
5 kpl pätkis-suklaapatukoita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
2 kpl munanvalkuaista + 2 rkl sokeria
2 kpl munankeltuaista
2,5 dl flora vispiä
5 kpl liivatetta + 2 rkl kiehuvaa vettä
valkosuklaakakku
3 kpl liivatetta
50 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 dl appelsiinijogurttia
100 g appelsiinituorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua
2 rkl vettä
pohja
200 g digestive-keksejä
75 g sulatettua margariinia
koristeluun
mansikoita
suklaata

Ohjeet

POHJA:

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Hienonna keksit.

Sulata margariini ja sekoita joukkoon keksimurut. Painene seos vuoan pohjalle.

 

PÄTKISSUKLAAJUUSTOKAKKU:

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa sulaksi. Raasta pätkikset muruksi. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kermavaahto vaahdoksi.

Sekoita tuorejuustoon sulatettu suklaa, pätkismurut, vaniljasokeri ja keltuaiset. Sulata liivatteet kiehuvan kuuman veteen. Valuta ohkaisena nauhana tuorejuusto suklaaseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto ja valkuaisvaahto. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla tai kelmulla. Anna hyytyä muutama tunti.

VALKOSUKLAAKAKKU:

Laita liivatteet likoamaan. Sulata valkosuklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita jogurtti, tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu keskenään. Lisää sulatettu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Sulata liivatteet veteen. Kaada sekoittaen jogurttiseokseen. Lisää kermavaahto. Tarkista makeus.

*********************************************************************************************************************

Ensin tosiaan annetaan hyytyä toinen kakku muutaman tunnin ennenkuin laittaa toisen kerroksen hyytymään ensimmäisen päälle. Tein ensimmäiseksi suklaaversion ja annoin hyytyä. Sen päälle laitoin reunoille mansikanpuolikkaita ja sitten kaadoin valkosuklaaversion kaikkien päälle. Annoin hyytyä yön yli ja maistui TOSI hyvälle!

Koristeltu mansikoilla ja suklaaperhosilla....


Kommentit