Kauraiset porkkanasämpylät

Reseptiä katsottu 8 376 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ litraa kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
1 rkl siirappia
2 tl suolaa
3 dl porkkanaraastetta
3 dl kaurahiutaleita
4 dl hiivaleipäjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl rypsiöljyä

Ohjeet

  1. Liuota hiiva, siirappi ja suola veteen. Lisää porkkanaraaste ja hiutaleet.
  2. Aloita jauhojen lisääminen ensin pallovispilällä vatkaten, kunnes seoksesta tulee paksua velliä. Lisää sitten vuorotellen jauhoja ja öljyä vähitellen käsin alustaen. Taikina saa olla mieluummin hieman pehmeää kuin liian jauhoista ja kovaa. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
  3. Vaivaa ilmakuplat pois ja pyöritä jauhotetulla alustalla tangoksi. Leikkaa noin 20 palaan ja pyörittele pöytää vasten pitkulaisiksi sämpylöiksi.
  4. Siirrä leivinpaperin päälle pellille kohoamaan vartiksi. Voitele tilkalla vettä ja ripottele halutessasi kaurahiutaleita tai siemeniä pinnalle.
  5. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 12 min. Jäähdytä liinan alla.

Ohje on napattu Kodin Kuvalehdestä 2/2010.


Kommentit

Elit
Katosivat hetkessä parempiin suihin! Pitkulaisen muotonsa vuoksi niille on helppo latoa leikkeitä ja muita täytteitä.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.