Jauhelihapihvi ja piparjuurikastike

Reseptiä katsottu 45 852 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g naudan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 iso punasipuli
1/2 rkl öljyä tai margariinia
1 muna
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl jauhettua maustepippuria
jauhettua mustapippuria
1 tl suolaa
Kastike:
200 g kermaviiliä
2 tl piparjuuritahnaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria
1 dl hienonnettua persiljaa
pihvien pinnalle paahdettua sipulia

Ohjeet

Turvota korppujauhoja vedessä (2 dl) noin 10 minuutin ajan. Kuullota silputtu punasipuli pannulla. Lisää jauhelihan joukkoon korppujauho, sipuli, muna, hienonnetut valkosipulinkynnet, mauste- ja mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin.

Muotoile taikinasta 10 pihviä ja paista ne 200-asteisessa uunissa leivinpaperin päällä pellillä 15-20 minuuttia.

Kastike: Sekoita kermaviilin joukkoon piparjuuri, suola, sokeri ja silputtu persilja.

Ripottele pihvien päälle runsaasti paahdettua sipulia ennen tarjolle laittoa.

Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Appa
Pirkan parhaat ruokaohjeet