48 637

Jauhelihapihvi ja piparjuurikastike

Name: Jauhelihapihvi ja piparjuurikastike
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudan jauhelihaa; 1dl korppujauhoja; 2dl vettä; 1 iso punasipuli; 1/2rkl öljyä tai margariinia; 1 muna; 2 valkosipulinkynttä; 1/2tl jauhettua maustepippuria; 1tl suolaa; 200g kermaviiliä; 2tl piparjuuritahnaa; ripaus suolaa; ripaus sokeria; 1dl hienonnettua persiljaa; pihvien pinnalle paahdettua sipulia

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat

Raaka-aineet

jauhettua mustapippuria
400 g	naudan jauhelihaa
1 dl	korppujauhoja
2 dl	vettä
1	iso punasipuli
1/2 rkl	öljyä tai margariinia
1	muna
2	valkosipulinkynttä
1/2 tl	jauhettua maustepippuria
1 tl	suolaa
Kastike:
200 g	kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
	ripaus suolaa
	ripaus sokeria
1 dl	hienonnettua persiljaa
	pihvien pinnalle paahdettua sipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Turvota korppujauhoja vedessä (2 dl) noin 10 minuutin ajan. Kuullota silputtu punasipuli pannulla. Lisää jauhelihan joukkoon korppujauho, sipuli, muna, hienonnetut valkosipulinkynnet, mauste- ja mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin.

Muotoile taikinasta 10 pihviä ja paista ne 200-asteisessa uunissa leivinpaperin päällä pellillä 15-20 minuuttia.

Kastike: Sekoita kermaviilin joukkoon piparjuuri, suola, sokeri ja silputtu persilja.

Ripottele pihvien päälle runsaasti paahdettua sipulia ennen tarjolle laittoa.

Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.