Naperon nakkisämpylät

Reseptiä katsottu 2 691 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina
2,5 dl maitoa
25 g tuoretta hiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa)
1 tl suolaa
n. 6 dl vehnäjauhoja (ja/tai sämpyläjauhoja)
(1 keskikokoinen porkkana raastettuna)
50 g voita tai margariinia
1,5 dl juustoraastetta tai pieniä juustokuutioita
täyte
12-15 kpl nakkipaloja (1/3- tai 1,4-osa nakki)

Ohjeet

1.) Liota hiiva lämpimään maitoon. Lisää muut ainekset ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota.

2.) Leikkaa nakit valmiiksi sopivan kokoisiksi paloiksi, joko 1/3- tai 1/4-osanakin kokoisiksi.

3.) Ota pieneen kuppiin kylmää vettä ja kastele kätesi siinä, kun alat ottaa kädellä suoraan kulhosta taikinaa. Kylmä vesi auttaa pitämään kädet sopivan liukkaina, ettei taikina tartu käsiin. Ota käteesi noin kananmunan kokoinen pala taikinaa suoraan kulhosta ja pyörittele se palloksi. Paina taikinan keskelle nakki ja piilota se kokonaan taikinan sisään käärimällä taikinaa sen ympärille ja pyörittele taikina tasaisesti nakin ympärille. Aseta sämpylä uunipellille. Tee samoin lopputaikinalle. Taikina riittää noin 12-15 nakkisämpylän tekemiseen riippuen siitä minkä kokoisia sämpylöitä teet.

4.) Paista 200-225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.


Kommentit

Herkkusuu
Naperon suosikki! Kätevä myös ulkoiluevääksi.