Keväinen juustokeitto

Keitot Alkupalat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 litra	kasvislientä
4 kpl	ranskanleipäviipaletta
150 g	västerbottenost juustoraastetta
1 dl	kevytkermaa
0,5-0,75 tl	kuivattua kirveliä
0,5 tl	kuivattua rakuunaa
	suolaa, valkopippuria
	kurkumaa
1-2 tl	maissijauhoja suurustamiseen
	keiton pinnalle silputtua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaada kattilaan kasvisliemi ja lisää joukkoon leipäviipaleet. Anna seoksen kiehua noin 10 minuuttia ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kattilaan juustoraaste ja kerma. Keitä miedolla lämmöllä hiljallen sekoittaen. Kun juusto on sulanut lisää mausteet ja tarkista maku. Suurusta tarvittaessa vesitilkkaan sekoitetulla maissijauholla. Koristele keitto tarjolle tuotaessa silputulla persiljalla.