Karpin sämpylä eli Manteli-kookossämpylät

Reseptiä katsottu 6 144 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl mantelijauhoja
0,5 dl kookosjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl ruisleseitä
3 rkl sokerijuurikaskuitulastuja (esim. fiberhusk)
3 rkl maitorahkaa tai turkkilaista/kreikkalaista jukuttia
2 kpl kananmunaa
150-200 g juustoraastetta

Ohjeet

  1. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
  3. Riko kananmunien rakenne toisessa kulhossa ja lisää sekaan maitorahka. Sekoita lusikalla tasaiseksi.
  4. Sekoita kuivat aineet muna-rahka seoksen joukkoon.
  5. Lisää perään juustoraaste. Sekoita lusikalla tasaiseksi massaksi.
  6. Tee pellille leivinpaperin päälle lusikalla 4-6 korkeahkoa kasaa.
  7. Laita kuumaan uuniin paistumaan 200 asteeseen (uunista riippuen 15-20 min), kunnes ovat väriltään kullan keltaisia.

Jos haluat makua sämpylöihin voit maustaa ne muutamalla kynnellä valkosipulia.

Voit käyttää sämpylöitä vehnäleivän korvikkeena normaalisti ja vaikka paahtaa halkaistuna aamupalaksi leivänpaahtimessa. Toimivat myös erinomaisesti kotitekoisten hampurilaisten sämpylöinä.


Kommentit

Salmensuo
Sekoittelen kuivat aineet valmiiksi litran pakastepusseihin ja säästän aikaa kun seuraavan kerran paistan sämpylöitä. Kun kuivat aineet on valmiiksi mitattu ja sekoitettu, säätyy puolet ajasta ja vaivasta ja leivontakynnys madaltuu.