Gluteeniton pizza

Reseptiä katsottu 4 316 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 sipulia
0,5 kg tomaatteja
3 valkosipulinkynttä
3 tl suolaa
1 tl sokeria
1,5 l vettä
n.3 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl rypsiöljyä
n.2 dl juustoa
n.0,5 dl pestoa
basilikaa

Ohjeet

  1. Valmista tomaattikeitto kuullottamalla sipulit ja valkosipulit tilkassa öljyä. Lisää viipaloidut tomaatit ja noin litra vettä. Lisää suola+ sokeri ja keitä tomaatit kypsiksi (n.15min). Voit maustaa keiton basilikalla. Anna jäähtyä, ja soseuta keitto.
  2. Valmista pizzapohja laittamalla n. 3dl kuumaa vettä kulhoon. Sekoita joukkoon suola. Lisää gluteenitonta jauhoseosta kunnes taikina on kuivahkoa. Lisää rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi.Pistä leivinpaperi pellille, ja ripottele siihen hieman jauhoja. Kumoa taikina keskelle, ja lisää sen päälle jauhoja. Taputtele varovasti taikinaa litteäksi, ja sitten kauli se mahdollisimman ohueksi. Ei haittaa vaikka taikina vähän repeilisi. 
  3. Levitä soseutettua tomaattikeittoa pizzapohjan päälle reilusti.
  4. Paista uunissa 225- asteessa, kunnes reunat alkavat ruskettua ja tomaattikeitto on alkanut imeytyä pohjaan. Ota pizza uunista ja lisää täytteet: pesto, tomaatit ja juusto.
  5. Paista vielä, kunnes pizza näyttää hyvin paistuneelta.

Kommentit

padawana
Todella rasvainen ja suolainen, rapea pizza! Voit vaihdella täytteitä mielesi mukaan. Esimerkiksi tonnikala öljyssä sopii myös hyvin peston sijaan.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.