Sienikeitto tateista ja suppilovahveroista

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 ltr	paloteltuja erilaisia tuoreita tatteja
4 dl	suppilovahveroita kuivattuja liotettuja
paistoon	voita
1 iso	keltasipuli
	hienokiteistä merisuolaa
1 tl	mustapippureita murskaa
3 rkl	vehnäjauhoja
1	valkosipulinkynsi murskattuna
ripaus	rakunaa
2	lihaliemikuutiota
1,3 dl	vettä ( sisältää sienien liotus veden )
3 dl	kermajuustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kuivatut sienet veteen likoamaan. Vettä sen verran että sienet peittyvät. Puolen tunnin liotus riittää.

Siivoa ja palottele sillä välin tatit ja sipuli.

Paistele tatteja voissa. Kaada suppilovahveroista vesi pois, säästä se liemeen. Lisää suppilot ja sipulit tattien sekaan paistumaan. Ruskistele kuiviksi ja mausta suolalla. Sekoita jauhot sekaan, sekoittele hetken.

Kaada sieniseos kattilaan, lisää osa vedestä ja sekoittele kunnolla, ettei jää paakkuja. Kaada loputkin vedet, sienien liotusvesi ja mausteet sekaan. Sekoittele ja keittele.

Kun keitos kiehahtanut sopivan sakoisaksi, lisää juustoraaste ja keittele sen aikaa, että juusto sulaa.