Tiramisu * Toscanalainen Tiramisù

Reseptiä katsottu 5 709 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g mascarponea
4-6 keskikokoista, tuoretta munaa
120 g sokeria
400 g sokerikakkusormia
600 ml espressoa
tummaa kaakaojauhetta
(suklaaraastetta koristeeksi)
sokeria, suolaa

Ohjeet

Keitä kahvi jäähtymään, mausta parilla tl sokeria.

Vatkaa keltuaiset ja puolet sokerista, sekoita mascarponen kanssa.

Vatkaa valkuiset kovaksi vaahdoksi pienen suolaripauksen kanssa. Lisää loppu sokeri.

Varovaisesti sekoittaen lisää mascarpone valkuaisiin.

Kostuta keksit kahvissa ja lado vuoan pohjalle. Päälle vaahtoa ja hieno kerros kaakaojauhetta. Tee päälle toinenkin kerros.

Anna vetäytyä jääkaapissa muutama tunti.


Kommentit

FlowerPower
Aito toscanalainen tiramisù (vedäminutylös), joka ei sisällä jauhoja, kermaa, viinaa, liivatetta tai mitään muuta ylimääräistä tai kummallista.