piia58
Raaka-aineet
| 250 g | margariinia tai voita |
| 2½ dl | sokeria |
| 4 kpl | kananmunia |
| 3½ dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniliinisokeria |
| 1 kpl | limetin raastettu kuori |
| mustikkaraita: | |
| 1 dl | jäisiä mustikoita |
| 2 rkl | sokeria |
| kuorrutus: | |
|---|---|
| 2 dl | tomusokeria |
| 2 rkl | limetin mehua |
Jaa resepti
Ohje
1. Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vanliinisokeri ja limetinkuori keskenään ja lisää taikinaan.
Sekoita tasaiseksi. Ota kakkutaikinasta 1/3 osa toiseen kulhoon. Soseuta kohmeiset mustikat sokerin kanssa. Lisää mustikkasose pienempään osaan kakkutaikinasta.
2. Kaada puolet vaaleasta taikinasta voideltuun ja jauhotettuun vuokaan noin 1.8 l kakkuvuokaan. Kaada päälle mustikkataikina. Nostele päällimmäiseksi vaaleaa taikinaa.
3. Paista kakkua 175 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 1 tunnin ajan.
Kumoa kakku jäähtyneenä.
Sekoita kuorrutuken aineet keskenään. Valuta jähtyneen kakun pinnalle kuorrutetta.
