Soppaa pekonilla

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1.
400g.	punajuuria, kuoritaan ja leikanaan tikuiksi
2 keskikok.	keltasipulia, silputtuna
2 ltr.	vettä
6 pullukkaa	valkosipulinkynttä, silputtuna
3	kasvisliemikuutiota
	parsan varret, 1/2cm. siivuina
1 rkl	meiramia
2 tl	mustapippurirouhetta
2.
2pak.	pekonia ( 2 x 140g. ) suikaloituna, korvenna rapsakoiksi
3.
500g.	parsaa, pienistele kukintoja
4.
500g.	sekavihanneksia, pakaste
100g,	yrteillä maustettua kerma-jogurtti-tuorejuustolevitettä tjs.
	(1 tl. hienokiteistä merisuolaa?)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

LAISKAKO? Respan kirjottaja, laitoin tähän vaiheittain 1-4.

1. Laita ainekset kattilaan ja keittele vartin verran. Paistele sillävälin pekonit rapsakoiksi. Ja ota vihannessekoitukset sulamaan.

2. Lisää pekonit kattilaan. Kiehauta loraus vettä pannulla, jotta saat loputkin pekoninrasvat liemeen mukaan. Keittele taas vartin verran.

3. Lisää parsat. Jatka keittelemistä 10min.

4. Lisää melkein sulaneet vihannessekoitukset ja juustoa. Sekoita, kuumenna uudelleen ja anna muhia vielä pienellä lämmöllä 10min. Tarviiko lisätä suolaa?