Piparkakut

Reseptiä katsottu 3 536 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina
kuivat ainekset
0,5 kg (n. 8 dl) vehnäjauhoja
1 tl suolaa
3 tl soodaa
kiehautettavat ainekset
1,5 dl siirappia
200 g (n. 2 dl) sokeria
250 g (n. 2,5 dl) margariinia
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
1 rkl pomeranssinkuorta
2 kananmunaa
koristelu
vettä
tomusokeria
strösseleitä

Ohjeet

TAIKINA
  • Sekoita vehnäjauhoihin suola ja sooda.
  • Kiehauta siirappi, sokeri ja margariini sekä mausteet(kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssinkuori).
  • Anna jäähtyä hetki ja sitten vatkaa seos vaahdoksi.
  • Lisää kananmunat seokseen yksitellen edelleen vatkaten.
  • Yhdistä seokset.
  • Anna taikinan kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään asti.
  • Paistaminen 170-200 asteessa, kunnes piparit ruskettuu hieman.

HUOM!

Voit jättää pomeranssinkuoren pois mausteista, jos haluat.

Pipareita pitäisi tulla n. 100 kpl yhdestä taikinasta.

KORISTELU

  • Sekoita pieni tilkka vettä ja tomusokeria keskenään, niin että siitä syntyy tomusokeritahnaa.
  • Valmista leivinpaperista pursotin, johon laitat tomusokeritahnan.
  • Leikkaa pursottimeen saksilla pieni reikä pursottimen päähän ja koristele.
  • Voit lisäksi koristella pipareita strösseleillä vielä kun tomusokeritahna ei ole kovettunut.

Kommentit

Convi
Joulumieltä ja työniloa! :D