KALAA CAPE TOWNIN TAPAAN

Reseptiä katsottu 1 967 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g vaaleaa kalaa (sole, kuha, ahven tms.)
1 tl hienoa merisuolaa
loraus öljyä ja nokare voita
sitruunamehua
kastike:
1 iso sipuli
2 rkl currytahnaa
2 pientä chilipalkoa pienittynä
2 rkl tomaatti pyrettä
4 dl kookosmaitoa

Ohjeet

Laita ruodottomat kalafileet öljyllä ja voilla voidellulle uunipellille tai vuokaan. Mausta suolalla. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min. Lisää päälle sitruunamehua.

Tee kastike sillävälin. Silppua sipuli, kuullota paistinpannulla öljyssä, lisää currytahna ja pienityt chilit. Lisää sitten pyree ja kookosmaito. Anna kiehahtaa. Hauduta miedolla lämmöllä n. 10 min.

Ota kala uunista ja tarjoa kastikkeen, riisin ja pinaatin kera.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.