Juustokermainen juurespata broilerilla

Reseptiä katsottu 4 346 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g broilerin fileesuikale (hunajamarinoitukin kelpaa)
800-900 g juureksia (itse olen laiska ja käytän pakasteita, mm. rainbow: peruna ja keittojuurekset)
2,5 dl valio maustettu ruokakerma: 3 juustoa (hyla)
4 dl eldorado ruokakerma 15% (vähälaktoosinen)
mausteet oman maun mukaan, itse käytän suunnilleen näin:
2 rkl suola
3 tl valkopippuri
3 tl mustapippuri
2 tl cayannepippuri
2 tl chilimausteseos
2 rkl oregano

Ohjeet

(Ensimmäinen kirjoittamani resepti, olkaa armollisia)

- Laita uuni lämpenemään 200°C

- Jos käytät pakastejuureksia (vihanneksiakin voi käyttää - vain mielikuvitus on rajana!), ota pussi huoneenlämpöön 

- Laita levy täysille (6) kuumenemaan paistinpannua varten, kun levy on kuuma vähennä tehoa (5)

- Lisää broilerin fileesuikaleet pannulle paistumaan. Minä lisään paistinpannulle aina broileria paistaessani n. 2dl vettä - paistuu mureammaksi ja tasaisemmin,  ja ei pääse kärähtämään vahingossakaan. Tämä ei kuitenkaan ole pakollista

- Painele lastalla suuria broileripalasia useampaan osaan, jotta palasia näyttäisi olevan enemän, tällätavoin kanaa saa tasaisemmin ruokaan ilman että vain siellä täällä on isoja palasia

- Jos käyät tuoreita juureksia, pilko ne sopivan kokoisiksi sillä aikaa kun broilerisuikaleet paistuvat

(Jos paistinpannusi on tarpeeksi suurikokoinen, voit kaataa pakastevihannekset kanojen sekaan ja sulatella ja sekoitella niitä siinä - tuolloin ne mahtuvat yleensä paremmin vuokaan)

- Kun broileri on kypsää, ota esiin tarpeeksi suuri uuninkestävä vuoka (tai vaikka kaksi vuokaa jos yhteen ei mahdu)

- Lisää juureksia ja broileria vuokaan niin että molempia on jokapaikassa, vaikka sitten "kerroksittain"

- Kaada erilliseen astiaan kaikki kerma, lisää kermaan mausteet ja hämmennä kunnolla sekaisin

- Kaada kerma-maustesekoitus juuresten ja broilerin päälle

- Laita uuniin (halutessasi voit laittaa vaikka foliota vuokan päälle, mutta tämä ei ole pakollista)
Pakastevihannesten kanssa paistoaika on lyhyempi, tuoreiden kanssa niin kauan että ne ovat kypsiä ja pehmeitä. Olen todennut pakasteita käyttäessä, että paistoajaksi uunissa riittää 45-60min.

- Kun ruoka on valmis, nauti vaikka tuoreen leivän kanssa!


Kommentit

Glowy
Ei ole mikään kallis eikä kovin epäterveellinenkään ruokavaihtoehto! Riittää pitkäksi aikaa ja on maukasta uudelleen lämmitettynäkin! (esim. paistinpannulla tai mikrossa)